Для утяжеления можно другие ингридиенты применить, более тяжёлые, которые займут меньше места в миксе, освободят место для других вкусняшек.
А вот у Вас, для чего рисовая мука? Кукурузной не достаточно вместо неё?
п.с почему пишите например 30-40%, почему не 10-40%, или макс.40% ?