По́лба — широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница.
К полбе относят дикую двузернянку , одноостую однозернянку,двуостую однозернянку , пшеницу Урарту, двузернянку (наиболее распространена в культуре), пшеницу спельта , пшеницу маха , пшеницу Тимофеева. Отличается зерном с невымолочиваемыми плёнками, ломкостью колоса, кирпично-красным цветом, неприхотливостью.
Область происхождения (предположительно) — Средиземноморская зона. Выращивалась в Древнем Египте, Вавилоне и др. местах. Позднее была вытеснена хоть и гораздо более требовательной к климату, и менее устойчивой к болезням, но значительно более урожайной пшеницей твёрдой (Triticum durum) и в настоящее время занимает незначительную долю мировых посевных площадей.
На территории современной России полба была известна уже в 5-4 тысячелетии до н. э. Отпечатками ее зерен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры. [2].
Выращивается в коммерческих колличествах в Дагестане[3]и Татарстане[4].
Взято здесь:http://ru.wikipedia.org/wiki/Полба
Ответить с цитированием