Насчет привлекательности ничего не могу сказать, никогда не кормил сырой кукой. Пользы от нее меньше, но привлекательность - совсем другое дело. Насчет сахаров для насыщения - верно. И еще нюанс. Амур по пищеварению отличается от карпа. Специально не искал данные, но скорее всего бактерии его кишечника в состоянии разрушать целлюлозу клеточных стенок, делая растительную пищу усвояемой.