И еще Много зерен бесполезны (с ними или без) . Но, есть у каждого свое. Цвет,форма,удельный вес !! Вкус возможно задать свой,также как и цвет))!! Какое именно зерно.... только опытным путем (если без добавление "инородного")).Потому-что, написано уже много.И это только разводит тараканов и переводит в "полезность" (питательность и тд.) (переборол этого таракана),а не цель использования.
Механические свойства цельного зерна,не заменишь не чем ((Можно только изменить,в ту или другую сторону.И, это и есть основной плюс!!! Для этого и существуют способы приготовления,где изменяется движения веществ. (Где есть некие ограничения, тобишь категорически нельзя ферментировать,масленичные культуры!! Это из опыта с М1) И у каждого есть свои плюсы и минусы.Но, это нужно рассматривать от состояния среды ( время,место). Одному, это прослеживать (когда,где и что) не подсилам .Обсуждать ???? ......
Замачивать или проращивать,тоже не чего не дает Имеется в введу разница!!
Птичка-мелкое зерна-альтернатива сыпухи, с более "тяжелым" полезным. Большее зерно (горох, кука, нут) оно и в Африке зерно
Свим "убивает" не наличее,а количество !!