Цитата Сообщение от садовник Посмотреть сообщение
Как это сделать на практике? И еще вопрос: Какие дрожжи, из культурных, кроме хлебопекарских, можно использовать для ферментации?
Можно использовать любые... Но результативнее вывести свой штамм, т.к. не все из них результативные. Подробнее не могу сори)) и так на мысль натолкнул)))