Игорка я не знаю и знать не хочу чем отличается кислое от ферментированного. Зачем вмешиваться в природу? Ты что химик или что то понимаешь в этих процессах что и как происходит? Там слишком много производных. Природа сама о бо всем позаботилась без всяких ферментоф и ферментаций. У здорового человека это как пример пища переваривается и усваивается без таблеток. Есть одно рациональное зерно и в зернах. Но это долго рассказывать. Я не знаю как со стороны привлекательности, но со стороны полезности есть некоторые в набухшем виде, но потом их надо пропускать через мясорубку. Пророщенные такого эффекта не дают, хотя тоже приносят пользу для организма и продлевают жизнь.