Послушал с удовольствием. Сделал для себя следующие выводы:
1. Опознание запаха происходит независимо от концентрации вещества.
2. Запах и вкус воспринимаются по-разному, но как единое целое(определенный запах ассоциируется с соответствующим вкусом)
3. Запаховые анализаторы устроены одинаково у всех животных, имеющих нервную систему – молекула одоранта растворяется в слизи и поступает в сенсоры.
4. Гены рецепторов запахов у млекопитающих появились от рыб.
Первый пункт вызвал сомнения. Вспомнил пример, который приводил Гриша со скатолом http://ru.wikipedia.org/wiki/Скатол

Основной для меня вывод - ЗАПАХИ РЫБА ЧУВСВУЕТ.
Но об этом было еще в исследованиях Касумяна, когда рыбам предлагали агаровые капсулы с одинаковым составом, но одна была ароматизирована, вторая нет. Ароматизированую капсулу рыбы брали охотнее.
Для того чтобы рыба восприняла наш дип как пищевой сигнал, в ее памяти запах дипа должен ассоциироваться с едой.

Зы Моя читать-писать не знает, так что для меня любая информация вновинку.