Бойлы из макухи - первый блин (почти-что комом)

[АндрюхaKR]

Тогда напрашивается следующий вопрос, если молоть семечки; зачем нам шелуха (шкурка), не думаю, что шелуха несет большую пищевую ценность. Может эффективнее использовать только молотые очищенные зерна подсолнечника???

возможно, для того, чтобы похрустеть (типа как было много предложений добавить скорлупу и т.п.)


ps: в макухе (вот только мелькнула мысль) остаётся естественно намного составляющих (масло, витамины и т.п.) меньше чем в семочках, и может быть карпу это как раз в норму, а если из семочек то какой-то составляющей получается много - надо видимо в эту сторону копать ...

[makh67]

Ды мягкое он долюбает.
Перед отжимом масла семечки- сушат , рушат и удаляют шелуху. Ей топят.

[ks68]

makh67,
Ну да...! Макуха наполовину из шелухи. Ничего не удаляют, посмотри на круг макухи, из чего он и какого цвета.

[makh67]

makh67,
Ну да...! Макуха наполовину из шелухи. Ничего не удаляют, посмотри на круг макухи, из чего он и какого цвета.

С первого отжима или от экстракции масла растворителями?
Замени на казинаки- удивишься.

[Алехин]

.................

[makh67]

возможно, для того, чтобы похрустеть (типа как было много предложений добавить скорлупу и т.п.)


ps: в макухе (вот только мелькнула мысль) остаётся естественно намного составляющих (масло, витамины и т.п.) меньше чем в семочках, и может быть карпу это как раз в норму, а если из семочек то какой-то составляющей получается много - надо видимо в эту сторону копать ...

Епрст...Куда копать? Поджарь семечки. Грызть будешь через день-два. Есть разница со свежесжареными? Как думаешь почему?

[АндрюхaKR]

Епрст...Куда копать? Поджарь семечки. Грызть будешь через день-два. Есть разница со свежесжареными? Как думаешь почему?

Как минимум разные варианты хранения после жарки и т.д. - вообщем вариантов уйма. Что ты подразумеваешь - не знаю, подскажи ...


Ps: я прекрасно понимаю что у любой обработки, в то числе термообработки есть свои плюсы и минусы (при такой-то температуре витамины теряют свои свойства и т.п.). Так смысл тогда использовать жаренные - как говориться, лучше оригинал. Но тут другой момент, если опыт подсказывает что лучше макуху - так зачем велосипед изобретать.

[makh67]

Как минимум разные варианты хранения после жарки и т.д. - вообщем вариантов уйма. Что ты подразумеваешь - не знаю, подскажи ...


Ps: я прекрасно понимаю что у любой обработки, в то числе термообработки есть свои плюсы и минусы (при такой-то температуре витамины теряют свои свойства и т.п.). Так смысл тогда использовать жаренные - как говориться, лучше оригинал. Но тут другой момент, если опыт подсказывает что лучше макуху - так зачем велосипед изобретать.

Где и кто делает разные варианты хранения?
Чем всего больше ( тем больше АКТИВНЫХ веществ), тем быстрее это может испортиться. (т.е. стать не активным).
Обрати внимание на рецепт - СВЕЖИЕ.