Прокисшая кукуруза

[Игорка]

Весь сезон ловил на прокисшую кукурузу. ...

Применяя масло для гидрозатвора Вы рискуете испортить продукт!! В процессе ферментации (как и сам процесс) происходит повышение температуры.При которой масло портится и из за этого появляется горечь!!

[doktor26ru]

Применяя масло для гидрозатвора Вы рискуете испортить продукт!! В процессе ферментации (как и сам процесс) происходит повышение температуры.При которой масло портится и из за этого появляется горечь!!

Кашу маслом не испортиш.При брожении изменение температуры 3-4 градуса и вы говорите что масло испортиться,бред.Если вы на этом масле штук 100 пирожков с жарите тогда горечь.

[Игорка]

Кашу маслом не испортиш.При брожении изменение температуры 3-4 градуса и вы говорите что масло испортиться,бред.Если вы на этом масле штук 100 пирожков с жарите тогда горечь.

При какой температуре происходит процесс (выше 20-25 градусов!!) ? И при какой нежно хранить масла (ниже 15-18!!) ?)))
И для общего развития ))) Попробуйте ферментировать семена подсолнуха или той же конопли!! )))

[doktor26ru]

При какой температуре происходит процесс (выше 20-25 градусов!!) ? И при какой нежно хранить масла (ниже 15-18!!) ?)))
И для общего развития ))) Попробуйте ферментировать семена подсолнуха или той же конопли!! )))

Вы растительное масло храните в холодильнике?? У нас окружающая среда 20-25 градусов.Все магазины хранят масло на прилавках .Не водите людей в заблуждения.

[Игорка]

Вы растительное масло храните в холодильнике?? У нас окружающая среда 20-25 градусов.Все магазины хранят масло на прилавках .Не водите людей в заблуждения.

Да! Я храню в холодильнике )) Нет желание есть испорченные продукты )) А,в магазинах на прилавке стоит не вся продукция,а только ее часть,которая в скором времени продается или же закупают малыми партиями,чтоб не заморачиваться с хранением и с сроками. И не нужно трогать торговлю,у них задача продать до .... чем потом нести убытки))) Тем более сохранность гарантирована в изолированной таре от факторов и прочей не чести)))
Хотя ))) Вам нравится лить масло купленное на прилавках ваших магазинах, то лейте ))) А, я сделал пробку с отводной трубкой,которую опускаю в посуду с водой. И не за что не переживаю )))