Думаю разницы и не будет! Также как ферментированым и просто замоченым и варенным. Такие зерновые как кука и горох,хороши тем,что хорошо удерживают свою Ph (не вступают в хим. реакцию)!Плюс к тому,также хорошо вбирают все из среды и так же отдают не изменяя (назовем это) основного штампа Ph среды водоема при этом удерживая свой Ph .Тем самым имеют схожесть с его потенциальный кормом (бентос).Различие в них - это в их активность , кука менее активна.Чего не скажешь про другие зерновые!ИМХО