А РАСТВОРИМОСТЬ каждого белка и аминокислоты ЗАВИСИТ от ph ( у всех разная)
.
А можно сделать предположение о значимости определенных аминокислот в зависимости от уровня РН водоема(например около 6) для "подачи" дальнего сигнала? С учетом их изоэлектрической точки и общей растворимости?