Цитата Сообщение от Тоха Дмитриевич Посмотреть сообщение
цель следующая-накатать,расфасовать и хранить на протяжении всего сезона.как этого добиться?
пообщался с одним дядькой и он порекомендовал добавлять 80г. бензоата натрия на 1кг. микса
Если катать пылики, они сезон выдержат без проблем и без консервантов. Да , главное -качество не ухудшится практически. А вот варенку впрок- я бы не советовал...
На пару сессий, соревнования- да, а для просто "чтобы было"- не вижу смысла. Для длительного хранения и без потери работоспособности бензоат не поможет, увы.