Цитата Сообщение от zink Посмотреть сообщение
Температура пара равна температуре кипящей воды в кастрюле при незакрытой крышке, т.е. при равном давлении. Принцип пароварки основан на повышении в ней давления . Средняя температура пара в пароварке равна 130 градусам, а при увеличении давления до 10 атм, температура пара увеличится до 180 градусов.
Где вы видели домашнюю пароварку с далением в 10 атмосфер? Далее какое давление при закрытой крышке? В крышке есть отверстия для стравливания избыточного давления. А лучше почитайте в гугле о приготовлении на пару и тогда поймете все примущества.