Цитата Сообщение от zink Посмотреть сообщение
Убиваем больше на пару, ведь температура пара выше,чем воды, а вот вымывается из бойла веществ при варке меньше, чем при использовании пара.
Темпиратура пара в пароварке равна темпиратуре кипящей воды. Пар быстрее проникает во внутрь бойла по этому время термооброботки можно сократить. При парооброботки на много больше сохронянтся всего.