Катать или не катать ?! Вот в чем вопрос.

[Rus-Chigan]

Скажите что лучше варить в кипитке бойла или варить на пару? Заранее спасибо.

[lidkor]

Скажите что лучше варить в кипитке бойла или варить на пару? Заранее спасибо.

На пару получше будет- меньше убиваем полезностей чем при варке

[Александр Тищенко]

На пару получше будет- меньше убиваем полезностей чем при варке

Убиваем больше на пару, ведь температура пара выше,чем воды, а вот вымывается из бойла веществ при варке меньше, чем при использовании пара.

[lidkor]

Убиваем больше на пару, ведь температура пара выше,чем воды, а вот вымывается из бойла веществ при варке меньше, чем при использовании пара.

ЭТО СМОТРЯ СКОЛЬКО БОЙЛЫ НАД ПАРОМ ДЕРЖАТЬ...обычно это вразы меньше по времени чем при кипячении

[Andrej]

Убиваем больше на пару, ведь температура пара выше,чем воды, а вот вымывается из бойла веществ при варке меньше, чем при использовании пара.

Темпиратура пара в пароварке равна темпиратуре кипящей воды. Пар быстрее проникает во внутрь бойла по этому время термооброботки можно сократить. При парооброботки на много больше сохронянтся всего.

[Александр Тищенко]

Темпиратура пара в пароварке равна темпиратуре кипящей воды. Пар быстрее проникает во внутрь бойла по этому время термооброботки можно сократить. При парооброботки на много больше сохронянтся всего.

Температура пара равна температуре кипящей воды в кастрюле при незакрытой крышке, т.е. при равном давлении. Принцип пароварки основан на повышении в ней давления . Средняя температура пара в пароварке равна 130 градусам, а при увеличении давления до 10 атм, температура пара увеличится до 180 градусов.

[Andrej]

Температура пара равна температуре кипящей воды в кастрюле при незакрытой крышке, т.е. при равном давлении. Принцип пароварки основан на повышении в ней давления . Средняя температура пара в пароварке равна 130 градусам, а при увеличении давления до 10 атм, температура пара увеличится до 180 градусов.

Где вы видели домашнюю пароварку с далением в 10 атмосфер? Далее какое давление при закрытой крышке? В крышке есть отверстия для стравливания избыточного давления. А лучше почитайте в гугле о приготовлении на пару и тогда поймете все примущества.

[Aндрей Бажуткин]

Где вы видели домашнюю пароварку с далением в 10 атмосфер? Далее какое давление при закрытой крышке? В крышке есть отверстия для стравливания избыточного давления. А лучше почитайте в гугле о приготовлении на пару и тогда поймете все примущества.

Тезка, расскажика лучше как сушишь бойлы?