В последнее время вместо смеси перцев к варящемуся гороху добавляю сухую смесь "аджика": на примерно 3 кг сухого гороха - 1 пачка 20 грамм аджики в начале варки, и 2 пачки после того, как горох сварится и отставлен в ванну остывать.
В прошлом году товарищ из Полтавы попросил меня купить довольно популярные (но и довольно дорогие) бойлы Hot Demon от Starbaits - я ему их привёз. Когда вскрыли пачку - я рассмеялся, попросил его закрыть глаза и дал понюхать сначала из пачки с бойлами, а потом - только что открытую пачку аджики, запах - практически один в один .