Для таких целей у меня еще остался небольшой автоклавчик с манометром (под банку 700 гр).Варил (консервировал) в нем куку и горох для насадки.
Брал банку с крышкой.Засыпал заранние замочиное зерно,добавлял по чайной ложке соли и сахара,иногда специи.Заливал это дело водой,закрываем крышку,ставим в автоклав и на газ плиту.Когда давление доходило до 2.5 - 3 атмосфер.Выключал газ и ждал когда давление спадет ( остынет автоклав).Вынимал из него банку и в кладовку.До полу года хранилось свободно.
Но отказаться от такого способа.Так как тяжело проконтролировать готовность зерна.Обычно оно у меня переваривалось,особенно горох.
Ответить с цитированием