Зерновые. Приготовление, способы хранения и правильное использование.

[viper710]

Любое пророщенное зерно - это огромный источник белков. Т.к. занимаюсь разведением попугаев, постоянно молодняку даю пророщенную пшеницу. Грубо говоря зерно - это некая капсула, где "законсервированны" витамины и жиры. При проращивании эта капсула"разрывается" и жиры превращаются в кислоты, а витамины в аминокислоты. Это конечно очень грубо и я 100% что-то напутал, но сам принцип думаю понятен.

И еще, расскажу как можно поступать для проращивания любого объема зерна.
1. заливаете зерно слабым раствором марганцовки на 30 минут.
2. заливаете кипятком на 12 часов зерно, чтобы вода была выше зерна. Высоту нужно подбирать экспериментально, т.к. очень зависит от объема. На 3-х литровую банку я сыплю на 2/3 зерна, остальное заливаю водой.
3. после 12-ти часов сливаете оставшуюся воду и убираете в холодильник или прохладное место на 24 часа.

[Mi-8]

А при заливании кипятком, разве зерно не убьем?

[Вячеслав1]

Любое пророщенное зерно - это огромный источник белков. ..

Точно напуталиКак это витамины в аминокислоты превращаются??Пророщенное семя, чем интересно нам, при проращивании, выделяются ферменты, которые превращают белки в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид – солодовый сахар, то есть происходит природная ферментация!То есть мы подоем зерно в более "Расскрытом" виде!

[viper710]

Точно напуталиКак это витамины в аминокислоты превращаются??Пророщенное семя, чем интересно нам, при проращивании, выделяются ферменты, которые превращают белки в аминокислоты, жиры становятся полезными жирными кислотами, крахмал преобразуется в природный дисахарид – солодовый сахар, то есть происходит природная ферментация!То есть мы подоем зерно в более "Расскрытом" виде!

Я не химик, и процессов не знаю, которые происходят при проращивании зерна. Знаю на опыте - кормишь просто зерном - идет ожирение, и не важно птица это или другое животное. Кормишь пророщенным - птицы плодятся хорошо, молодняк растет крепкий.
И пусть там аминокислоты с жирами превращаются ))))