Есть пептиды (составные части пептонов или гидролизатов) которые привлекают, есть которые отпугивают, есть с приятным вкусом, есть с горечью - те смесь того , что получилось. Они хороши при переваривании - нужно меньше энергии чтобы переварить. Но всегда вопрос - как это запихать внутрь для переваривания. Поэтому
не абы как целевые гидролизаты делают , с ними еще работать и работать - что то убрать, что то добавить и тп... Поэтому смотрите целевое применение - для чего сделан. Походу Вы брали сделанные для биолабораторий для разведения инфекций-бактерий - соответственно это и получите...
