Думаю, что можно и не морозить. В воде же твои долгоиграющие также распадаются и их начинает есть бактерии... Но тут надо чтобы и не убить его. Вроде температура внутри бойла при варке до достигает температуры убивания фермента. Но я хочу в этом году попробовать увеличить дозу альбумина и уменьшить время варки, чтобы сверху была корка, а внутри - ляпотаСообщение от Александр Ремезенцев
Ответить с цитированием