Цитата Сообщение от vlad128 Посмотреть сообщение
Дело хорошее на первый взгляд.Но скорее для самокатчиков.Для производства хлопотно.
Вот только небольшой перечень текстур, которые можно получить с помощью загустителей:
- волокнистая;
- слоистая;
- пористая;
- однородная;
- твёрдая;
- упругая;
- пластичная;
- жёсткая;
- мягкая;
- нежная;
- липкая;
- клейкая;
- хрупкая;
- рассыпчатая;
- хрустящая;
- гелеобразная.

И у каждой есть "папа", "мама" и конкретная технология. Более того, в отличие от "хранителей бойловых рецептов" все это не секретно, вернее, Вас с удовольствием этому научат за совсем небольшую плату.