Цитата Сообщение от Александр Ремезенцев Посмотреть сообщение
Слышал, но в руках не держал , и ничего про это сказать не могу …
Кстати, тот сухой яичный белок, что мы используем, тоже называется «ферментированным», но здесь ферментация, по-моему, используется для удаления глюкозы, а не для расщепления белков …
Да, именно так. Я ошибся в формулировке. Именно ферментированный.