Если насыпать без меры , то и травануть можно. За инфу спасибо.
|
|
Если насыпать без меры , то и травануть можно. За инфу спасибо.
Разумеется можно и травануть, поэтому дозировку нужно подбирать опытным путём исходя из состава микса и качества сырья. Однозначно, если вы не используете продукты животного происхождения, а исходное сырьё хорошего качества, то дозировка будет минимальной и, возможно, получится обойтись только собратом без применения бензоата. Если же вы используете муку и сырьё животного происхождения, то однозначно без бензоата не обойтись. Ну а если вы используете фарш из какого-либо мяса, то дозировку необходимо увеличить.
А по поводу патоки в бойлах могу предположить, что она просто закупоривает Бойл не давая проникать внутрь кислороду, в результате чего процессы замедляются и он дольше хранится.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)