Цитата Сообщение от Трофей Посмотреть сообщение
А, что зациклилась на этом рецепте, там ничего.... Сколько кстати вы яиц в эту массу кладете? Надеюсь не менее 10
Этот рецппт не панацея. Один из. Ничего интересного - это как? В смысле отстой или просто базовый? Насчет яиц..я готовлю сухую смесь сразу с запасом, около 10кг. Посвещаю этому несколько дней. Когда катать собираюсь, делаю жижу - там амино, краситель, арома и т.п. Все всбалтываю и в таз. А уж потом начинаю по немногу сыпать в жижу сухую ммесь. Так лучше, я сразу разминаю все комки, тесто медленно густеет, постепенно, по мере добавления базы. Года перемтает липнуть, становиться тугим, сыпать перестаю, еще мну минут 5-7, в пищевую пленку и в холодильник, часов на 10 - 12. Потом начинаю катать и варить. В общем то способ очень комфоттный, не в один день все и получалось не плохо всегда.
Жду корректировок. Спс.
p.s. что посоветуете добавить, что бы стал интересным?