Я бы бойлы сам катал- пусть меня научат!

[Oleg_GOR]

Никогда не пробовал так делать. Мешаю на яйцах, да впрочем у меня вся жидкая часть вымерена..

Как вымеряна? Сто замесов было нормально, а в этот раз по другому? Или как так получилось?

Не повредит ли вода?

Не повредит, а поможет. Если микст новый, то я вообще мешаю его как фидерную прикормку. В три-четыре этапа. Причем смесь всегда остается рыхлая. Достаточность жидкости и пропитываемость смеси (разные ингредиенты разное время пропитываются) чувствуешь просто руками (правда тут годы фидерной практики сказываются). И что бы получить потом тесто, нужно просто мокрыми руками начать сжимать и месить эту сыпуху.

[sva_1976]

Как вымеряна? Сто замесов было нормально, а в этот раз по другому? Или как так получилось?

Да фиг знает, сам не пойму. Похоже что то сыпанул лишнее..когда месил, по свойствам было как всегда, начал катать -сначало вообще как печенье посыпалось, уменьшил сопло, вроде начало кататься, но дырка. Даже руками шарик не получалось скатать, как будто рыхлое какое-то..причем на ощупь довольно сильно увлажнено.

[Oleg_GOR]

Да фиг знает, сам не пойму. Похоже что то сыпанул лишнее..когда месил....

Это как? А постоянство состава? Мало того одинаковые даже по поставщику ингредиенты, так и точность в граммах и миллилитрах. По другому никак. Иначе опять метод проб и ошибок....

[sva_1976]

Это как? А постоянство состава? Мало того одинаковые даже по поставщику ингредиенты, так и точность в граммах и миллилитрах. По другому никак. Иначе опять метод проб и ошибок....

Все правильно, так и делал, но иногда хочется эксперемента..вот доэксперементировался...)))