Цитата Сообщение от Александр Ремезенцев Посмотреть сообщение
Скажите - в чем лично для вас смысл выдерживать тесто в холодильнике
Александр, хотя это вопрос не ко мне, но меня касается,- всегда выдерживаю, но меня начинают терзать сомнения. Действительно, тесто становится другим. И его опять приходится "реанимировать" в тепле.