Отмороженные против крутых

[Руслан Н.]

Однозначно за №4.
Как только стану полноценным пенсионером - тут же прикуплю морозильную камеру.

[Oleg]

Невареные бойлы хорошо работают. Только они либо тают, как леденцы в воде за пару часов, либо размягчаются. Поэтому их и варят.
Хотя многие английские shelf-life непохожи на вареные. Скорее паром обработанные. Мне так кажется.
Надо паровой шкаф брать.
А чтобы бойлы не плесневели, на 500г смеси столовую ложку соли. Если
в составе много рыбьего жира, то можно 1,5-2 ложки.
И хранить в сетках, а не в пакетах. Несколько недель легко выдержат.
Тольо вот у всех самокатов, сделанных не из фирменных смесей, есть проблема- они быстро отдают воду. В результате через пару дней на воздухе каменеют, становятся легче, плохо летят. В общем, тяжело с ними.
Вот бойлы из фирменных смесей не каменеют после варки, значит, есть в составе что-то? Есть у Нутры такая штука-Нутрагель. Информации по ней нигде нет. Вроде как для улучшения скатываемости, а может и не только для этого.
Миша, Руслан, можно там у Билла поинтересоваться, что это за компонент? Может, это оно?

[Андрей Маслов]

Однозначно за №4.
Как только стану полноценным пенсионером - тут же прикуплю морозильную камеру.

Если мы говорим о бойлах, а не о шаропеллется, - однозначно против №4
Почему
1. Практически любой бойл содержит в себе связующее - яйцо, белок и их производные (или заменители), которые под действием температуры отвердевают и связывают компоненты бойла. Это даёт "крепость" бойлу, необходимую для заброса коброй, а также повышает белковую питательность бойла. При изготовлении бойлов по рецепту № 4 очень велика вероятность того, что бойлы при забросе будут разваливаться. А если применять заменители яйца в виде растительного белка - то велика вероятность, что растительный белок может "запереть" запах.
2. Как ведёт себя обезвоженная субстанция при попадании в воду? - она её впитывает. И время отдачи вкуса (или запаха человеческим языком) будет зависеть от впитывающей способности и времени распада его компонентов, т.е. верхний шар впитал воду - начал распадаться и отдавать в воду вкус, который будет частично впитываться последующими слоями... Поэтому перед забрасыванием такой бойл необходимо будет пропитать водой, но в меру, чтобы бойл не развалился.
В данном случае никакой разницы между высушенным и обезвоженным бойлом не вижу.

Вообще, как по мне, (делюсь идеей) была бы возможность - я купил бы вместо морозильной камеры пресс и начал изготавливать прессованный относительно быстрорастворимый шаропеллетс.
Преимуществ перед глубокой заморозкой - уйма.

[Руслан Н.]

А по мне так, как раз наоборот. Яичный белок при варке "запирает" аттрактанты. Перед суперзаморозкой бойл по любому "связан", ведь скатали же.
Андрей, коброй не пользуюсь два сезона, "баклашкой" то же - токмо ракета. В моём случае тяжёлый, ровный или правильно сказать аэродинамичный - не существенно.

[Андрей Маслов]

...коброй не пользуюсь два сезона, "баклашкой" то же - токмо ракета. В моём случае тяжёлый, ровный или правильно сказать аэродинамичный - не существенно.

Ну в таком случае свеженакатанный будет наверное предпочтительнее, хотя вакуумированный однозначно будет дольше храниться
А если кобра не используется, то чем плох обычный свежий и без консервантов сильнопрессованный пеллетс любой формы и размера? Ведь шарообразная форма необходима только для кобры

[Руслан Н.]

А мороженный активней отдаёт аттрактанты в тёплой воде.

[капитан]

А мороженный активней отдаёт аттрактанты в тёплой воде.

...если не разрушатся холодом...