Кстати, вот такой еще пример. Нашел в инете научный расчет количества лимонной кислоты и соды для варки инвертного сиропа. Чтобы в "ноль" сошлись. Потом, ради интереса прочитал и посмотрел на Ю-тьюбе с десяток рецептов от рыболовов по его варке. И что? Так там или остаточная кислота, или голимая щелочь получается (по общей химорецепции доза смертельная в обоих случаях). Но у всех рецепт ловит, аж рыба сама на берег срать лезет.... И как это понимать?
Ответить с цитированием