Не совсем так. В 100 гр яйца 12 гр белка. Так вот если 1 кг микса и 600 гр яиц в жидком виде то на выходе получится 1.6 кг теста. Потом если поделить колличество белков жиров и углеводов на коэфициент 1,6 чтобы узнатьсколько чего получится в 1 кг микса, то результат будет меньше чем в сухом виде.