На 1кг. микса мы заклалываем около 10 яиц, что у нас стоит 50-60руб. Если на ЕГГ альбумине, то потребуется 50-100г., что примерно так и стоит.
Из плюсов я отмечу то, что без консервантов на целых яйцах быстрее испортится. На альбумине можно делать на одном миксе варенки и пылик. Количество жидкости, можно влить больше. Увеличить им белок, ведь это и есть белок по сути.