Вопрос к химикам и понимающим толк в ферментации... Как изменяется pH в процессе ферментации кукурузы?
В какую сторону и зачем ?
Ферментация- это естественный процесс который исправляется (изменяется) средой водоема!Тобишь,когда вы кинули в водоем ферментированное зерно,его кислотность будет выравниваться к кислотности водоема! Как говорится: "Побеждает сильнейший")))
Последний раз редактировалось Игорка; 05.06.2016 в 16:34.