Андрей, а что тут непонятно?
Общий белок в бойле 30%, его профиль по незаменимым аминокислотам - в таблице. Скоры посчитаны …
Добавлю. Основные белковые компоненты - это рыбная мука из цельного анчоуса, соевая мука, яичный альбумин, КСБ. Неосновные белковые компоненты - кукурузная мука, конопля, тигровый орех, абиссинский нуг … Чистых аминокислот, бетаина нет …
А можешь показать АК-профиль и скоры какого-нибудь своего бойла?