То, что прокисшие зерновые привлекают рыбу - замечено давно. У меня есть приятель, который специально кладёт в полиэтиленовый пакет варёные зерновые и выкладывает на солнце. Через 3-4 часа из пакета такая вонища идёт... Но ловит и прекрасно.
Я думаю, что матёрые карпятники в этом вопросе сами в замешательстве. "Холодна вода рыба или мясо, тёплая - сладость или фрукты" - это старая попытка хоть как то систематизировать насадки. К сожалению (или счастью) исключений из правил полно: и на фрукты ловим по холодной воде и на рыбно - мясные всё лето... Почитайте форум и Вы найдёте множество споров по этому вопросу. А там, кто знает, может быть и сами предложите новую мысль...