Выпуклость с одной стороны- согласен причины могут быть разные, а вот вогнутость лично мне кажется очень характерной для порционной подачи в камеру уплотнения-прессования и работает скорее всего не шнек, а поршень ну и отверстие в грануле организовать в этом случае тоже не сложно. Вспомните некоторые корма для животных и форму, опять же некоторых топливных пеллет , где сырье порциями подается и на выходе даже ножей нет, а углубление есть
Равномерный цвет может дать и мелкий помол сырья наряду с прочим. Завтра покажу ещё одно свое изделие окрас "мраморный"- тоже получается благодаря определенной технологии.