Хороший вопрос! И имеет отношение не только к рыбной муке, но и ко всем компонентам ...
Думаю, что у нас нет оснований так просто «обнулять» сроки годности. Понятно, что реальный срок годности при нормальном хранении превышает заявленный производителем, и изменение качества того или иного компонента не происходит скачком в день истечения срока годности.
Тем не менее ... чем дольше лежит тот иной компонент, тем больше накапливается в нем качественных изменений.
Думаю, что причиной быть может.
А вот основной или нет - не знаю. Может, у вас в составе есть ещё какие-то компоненты, провоцирующие плесень.