Дрожжи конечно не лучший вариант начать разбираться в веществах в воде и их влияния. Но хотя бы для начала какие дрожжи лучше использовать, и в какой стадии. Из доступных пекарские, пивные, винные, фруктовые. У кого какой есть опыт? Спасибо