Ну так если фирмы, которые по словам одного «гуру» нанимают чуть ли не нобелевских лаурятов для создания рецептов бойлов делают в массе своей бойлы с консервантами и без ферментов, которы не плохо ловят, может ну ее эту ферментацию.