Пищевую ароматику можно сделать термоустойчивой, хотя к чему? Практически любая выдерживает термообработку в бойле.
Разницу между "рыболовной" и пищевой я не вижу.
Не забываем, что любой аромат можно изменить составом микса.
Это мое ИМХО