Цитата Сообщение от Catch Carp Посмотреть сообщение
Есть такая мысль- при варке- парки температура убьет не все т.к. бойл не весь будет подвержен теплу( жаре), а только верхняя часть. Тема для размышления!
Термообработка это ещё не всё. Некоторые ферменты активизируются в зависимости от уровня кислотности.