Цитата Сообщение от Dimon_000 Посмотреть сообщение
Селедку как фарш готовили подробнее можно!? И какую брали..соленую или свежемороженную пресную!?
Цитата Сообщение от Роналдо Посмотреть сообщение
Набросал рецепт для обкатки, предупреждаю что не катал по нему и не ловил.
Т.к у нас договорённость про не более 10 ингридиентов, по этому солёную(что бы в миксе была соль).
Если фарш высушить и на кофемолку, вода уйдёт, %белка должен вырасти. В муке сельди от карпзон белка 70%.