Если посмотреть ветку с начала, то можно выделить несколько уровней: 1%, 1,5%, 2% и 5%.
Я стараюсь учитывать ту соль, которая в смесь попадает вместе с ингредиентами и добавляю чистой, чтоб не вылезать за 10гр/кг.
Большие концентрации успех приносили у кого?