Из варенного бойла как из губки выделяются вещества и форму с размером он сохраняет, ну пока не рассыпится. Если не варить (высушить) то он будет растворимым и будет отдавать слой за слоем, уменьшаясь в размерах.
Я из своего скромного опыта пришел к выводу, что растворимый лучше и быстрее рыба привлекает, но крупного дождаться на него очень трудно. Для прикормки можно и пылящие (растворимые), а ловить лучше на варенный. Чисто личное мнение.