Вопрос по аминокислотам. Насколько я понимаю, они соединения чистых аминокислот нестабильны и, к примерую чиктоник нужно держать в холодильнике+в нем содержится что-то, блокирующее разрушение аминокислот, так? Как их заставить работать?
И второе: по поводу "свежих" аминокислот, т.е. полученных из сырья на месте. К примеру, ферментация рыбной муки или еще чего - нибудь. Идёт реакция с образованием всей этой лабуды (аминокислоты, пептиды и пр.). Эти соединения нужно сочетать с чем то, или они аттрактивны сами по себе?