Я в магию и чудодейство чеснока не верю (разве что только от вампиров), но раз нужен устойчивый запах подскажу еще один из вариантов; в магазинах, кажись в окее продается в пакетиках гранулированный чеснок, он не окисляется и не затухает и водорастворим.