Есть более простое решение - олеорезины.
Год назад купили олеорезин чеснока: 50 на 50 вкус-запах.
Всё лето приходилось проветривать цех минимум минут десять и это при очень плотно закрытой канистре.
Бойлы, с добавлением 10 мл на 10 кг сухой смеси и через месяц отчётливо пахнут и вкус имеют соответственный.
Материал из колбасного производства т.е. каждому из нас знаком не по наслышке.