Привет, остановка шнека ломает всю работу. Есть решение гораздо проще. просмотри внимательно работу немецких машин. они рубят и делают разрыв в колбаске.
.
На всякий случай я сделал два конвейера, один 70 см, второй 2 метра. Думаю с отрубом и разрывом поставить.