Цитата Сообщение от EXTRIM Посмотреть сообщение
Гриша, тогда ответный вопрос, который давно напрашивается:
Для чего ты советуешь в конце ферментирования зерновых для прикормки (по твоему рецепту) , прокипятить их, ты писал об этом недавно в каком то своем сообщении ...Ведь процессом ферментации мы добиваемся то, ради чего мы это делаем- вырабатываеться при брожении большое колличество аминокислот и витаминов , которые, как по мне при кипячении будут уничтожены полностью...
Олежка, на самом деле, если варить не долго, то погибнуть только микроорганизмы и ферменты, но споры микроорганизмов останутся жизнеспособными и через сутки продолжат дело своих предков. Поэтому я обычно провожу тиндализацию (" Что представляет собой тиндализация (дробная пастеризация)?"), процесс достаточно громоздкий для его использования нормальными людьми, но вполне подходит для психов и маньяков, к коим я себя отношу. Для нормальных людей больше подходит длительное кипячение, которое я и советую применять.