День добрый.
Трудно сделать однозначные выводы в пользу одного способа или второго.
У нас мало рыбы. Хорошим считается клев - 10 рыб в сутки.
Рыба ест зерно, это видно по шелухе в карповом мешке. Нестабильный клев более объясним изменениями погодных условий, чем преимуществом того или другого способа готовки зерновых.
Вывод пока сделал только один - замоченное двое суток, затем доведенное до готовности тепловой обработкой при температуре 60-70гр,
с добавлением микроорганизмов(как рекомендовал Григорий) зерно
аппетитно выглядит и пахнет в течении следующих пяти суток на жаре.