Скорее мы стали лучше понимать, что такое белки, углеводы и жиры. И что такое ферменты и для чего они нужны. Поэтому через полгода чтения стали понимать о чем пишут "химики".

Но тема о том, что не стоит бездумно использовать ферменты. Более - делитесь кто и как их использовал и какие выводы?