Три сезона варю в мантышнице,(от варки как пильмени отказался) максимальное время варки 1.5 мин в зависимости от размера бойлов, на пару меньше теряются аромы и питательность - чем приварке в воде.
Чем проверял питательность?
В пароварке время приготовления 5-6 минут.